Şef TabağıMICHELIN
Ferran Adrià'nın Spherical Olives
🇪🇸Şef Ferran Adrià
El Bulli'nin efsane şefi Ferran Adrià'dan moleküler gastronomi harikası - sıvı zeytin
Toplam Süre
2 saatPorsiyon
4 kişi
Zorluk
ZorPuan
4.7/5.0Malzemeler
Yağ
Sızma zeytinyağı125 ml
Katkı Maddesi
Sodyum alginat1 g
Kalsiyum klorür2.5 g
Sıvı
Su0.5 L
Yeşil zeytin suyu25 ml
Baharat
Tuz1 g
Ekipman
Immersion blender0.5 adet
Spherical spoon0.5 adet
Pişirme Zamanlayıcısı
00:00